Aborio Reis Tradizionale (Mittelkornreis)

Arborio ist ein Mittelkornreis mit länglichen großen Körnern und hohem Stärkegehalt, der während des Kochens sein Volumen noch weiter erhöht und einen Teil seiner Stärke ins Kochwasser abgibt. Die abgegebene Reisstärke bindet die Körner und andere Zutaten zusammen und sorgt für eine cremige und sämige Konsistenz.

Aborio-Reis eignet sich besonders für die Zubereitung von Risotto, Reissalaten, Beilagen und anderen regionalen Spezialitäten.

Er wird in der Ebene von Sybari in Kalabrien als handwerkliches Produkt ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden angebaut.

Die tatsächliche Verpackung kann von der hier abgebildeten abweichen.

Größe: 1 kg Packung

Carnaroli Reis Tradizionale aus ökologischem Landbau (Mittelkornreis)

Carnaroli aus ökologischem Landbau ist ein Mittelkornreis mit länglichen großen Körnern mit hohem Stärkegehalt und einer festen Textur. Der hohe Anteil wasserlöslicher Stärke, sorgt für einen bissfesten Kern mit einer cremigen Note.

Der oft als "König der Reissorten" bezeichnete Carnaroli Reis eignet sich besonders für die Zubereitung von Risotto, Reissalaten, Beilagen und anderen regionalen Spezialitäten.

Er wird in der Ebene von Sybari in Kalabrien als handwerkliches Produkt ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden angebaut.

Die tatsächliche Verpackung kann von der hier abgebildeten abweichen.

Größe: 0,75 kg Packung

Carnaroli Reis Tradizionale (Mittelkornreis)

Carnaroli ist ein Mittelkornreis mit länglichen großen Körnern mit einem hohem Stärkegehalt und einer festen Textur. Der hohe Anteil wasserlöslicher Stärke, sorgt für einen bissfesten Kern mit einer cremigen Note.

Der oft als "König der Reissorten" bezeichnete Carnaroli Reis eignet sich besonders für die Zubereitung von Risotto, Reissalaten, Beilagen und anderen regionalen Spezialitäten.

Er wird in der Ebene von Sybari in Kalabrien als handwerkliches Produkt ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden angebaut.

Die tatsächliche Verpackung kann von der hier abgebildeten abweichen.

Größe: 1 kg Packung

Gange Reis Tradizionale (Langkornreis)

Gange ist ein aromatischer Langkornreis (Basmati-Typ) mit länglichen, schlanken Körnern, beim Kochen bleibt er durch die Form der Körner, sowie sein Mangel an Klebrigkeit, locker und körnig.

Gange-Reis eignet sich für Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, als Reispfanne oder zu orientalischen Gerichten. Er kann auch als Beilage zu Gemüsegerichten, für Suppen, kalte Gerichte oder in Salaten verwendet werden.

Er wird in der Ebene von Sybari in Kalabrien als handwerkliches Produkt ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden angebaut.

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Größe: 1 kg Packung

Integrale Reis Tradizionale (Vollkornreis)

Integrale ist ein ungeschälter Vollkornreis, der leicht verdaulich ist und alle wertvollen Inhaltsstoffe des Reiskorns besitzt. Der Integrale-Reis weist einen sehr hohen Anteil an Ballast und Mineralstoffen, Vitaminen und mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf.

Integrale-Reis eignet sich besonders gut als Beilage zu Fleisch oder Fisch, in Suppen und Eintöpfe.

Er wird in der Ebene von Sybari in Kalabrien als handwerkliches Produkt ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden angebaut.

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Größe: 1 kg Packung

Karnak Reis Tradizionale (Mittelkornreis)

Karnak ist ein Mittelkornreis mit länglichen großen Körnern, hohem Stärkegehalt und einer festen Textur. Er ist reich an Amylose, welche dafür sorgt, dass der Reis seine Form während des Kochvorgangs behält.

Karnak-Reis eignet sich für die Zubereitung von Risotto, Gerichten mit Meeresfrüchten, regionale Spezialitäten und Reissalaten.

Er wird in der Ebene von Sybari in Kalabrien als handwerkliches Produkt ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden angebaut.

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Größe: 1 kg Packung

Originario Reis Tradizionale (Rundkornreis)

Originario ist ein Rundkornreis mit kleinen und runden Körnern und einem hohem Stärkegehalt der beim Kochen komplett freigesetzt wird und für ein hohes Aufnahmevermögen von Flüssigkeit sorgt.

Originario-Reis eignet sich als Beilage zu Gemüsegerichten, in Salaten, Pasteten, Kroketten, Kuchen, süße Desserts, als Milchreis oder Reisfleisch und kann auch für Sushi verwendet werden.

Er wird in der Ebene von Sybari in Kalabrien als handwerkliches Produkt ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Insektiziden angebaut.

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Größe: 1 kg Packung